• << May 2017 >>
    MaTiOnToFr
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31 1 2 3 4

Oppskrifter

Her finner du mange av oppskriftene våre, både fra undervisningsopplegg, kurs og Åpen gård-arrangementer.



Karams yoghurtsalat fra Irak
Bidos og andre samiske retter
Bent Stiansens sørlandske fiskesuppe
Fiskekraft
Varmrøykt makrell
Hjemmelagde fiskeboller
Fiskecurry
Fiskeskjelett
Sprøstekt skinn
Asiatisk agurksalat
Laksekaker
Ceviche
Potetlomper
Tomatsuppe
Geitmyra juniorkokk brød
Ovnsbakte rotgrønnsaker
Grønne, hvite og røde fiskekaker
Kokossalat
Mangosalsa
Kikertcurry
Grønn tacosaus
Lammekjøtt til taco
Hjemmelaget tacokrydder
Alt på ett brett – Ovnsbakte rotfrukter med fisk
Moules marinière – Sjømannens blåskjell
Ovnsbakte ”pommes frites” av rotgrønnsaker
Makrell i tomat
Sprøstekt makrell
Agurksalat
Fisketaco
Rømmesaus
Tomatsalsa – pico de gallo
Kål- og limesalat
Tortillas
Grove hamburgerbrød
Lakseburger
Grov focaccia
Klorofyllpesto
Lam i karri
Hurtiggravet skivet lammefilet
Gravlaks
Syltet sursøt pære
Lamme- eller svineconfit
Hjemmelaget yoghurt
Kimchi
Pancetta (italiensk urøyket bacon)
Sukkersaltet laks
Geitmyras julepølser
Kvarg – smørbar, syrlig ferskost
Skjørost
Grønnkålpesto
Sei og blåskjell med asiatiske smaker
Bacalao
Ovnsbakte epler med honning, nøtter og vaniljeyoghurt
Nan
Garam Masala
Five Spice
Five spice-fisk
Tomatsaus
Urtefisk
Fiskepinner
Rødløkssalat
Chili con carne
Müsli med tørkede bær
Tørkede bær
Pannekaker med bygg og bær
Bakte høstfrukter
Hjemmelaget vaniljeyoghurt
Bærbrus
Calzone
Matpakkebrød
Frøknekk
Eplecidersirup
Bakte rotfrukter med hvit geitost
Råkostsalat
Brutaldampede pepperrødbeter
Løpstikkepesto
Suppe med rotgrønnsaker
Fiskegrateng
Tangdampete strandsnegler
Helstekt sukkersaltet makrell
Blåskjell på grillen eller bålet
Revet gulrot med tre smaker
Helstekt sukkersaltet makrell
Råkostsalat med nordisk smak
Råkostsalat med asiatisk vri
Helgrillet sukkersaltet makrell
Hønse-, hane- eller kyllingbuljong
Minestronesuppe
Grillet paprika
Dampede strandsnegler
Sardiner med ramsløk og eple
Sardiner med mango
Bacalao
Rød fiskesuppe med blåskjell
Sushi
Lapskaus
Laksekaker med curry
Fiskepinner
Smoothie med banan, vanilje og kanel
Enkel vaniljemilkshake med kanel
Hamburgere
Hjemmelaget ketchup
Omelett med en brett
Majones
Honningstekte nøtter og frø
Pesto
Stekt ris
Grønsakswok
Asiatisk grønsakssaus
Råsteikte poteter
Potetsuppe
Potetpizza
Flatbrød
Gulrotmuffins
Hjemmelaget urtemargarin
Foccaciabrød
Karrisalat med kylling
Stekt fiskefilet
Pannekaker
Avokadokrem
Rørte blåbær
Trollkrem
Torsk bakt i papir
Grønnkål med hvitløk og fløte
Norsk lammegryte med rotgrønnsaker og hel bygg
Kokt hel bygg
Brøddeig som hever over natten. En deig som kan brukes til brød og rundstykker
Eplekompott
Hjemmelaget kaviar
Fiskekraft
Rød fiskesuppe
Grønnsaksuppe
Klorofyllpesto
Knekkebrød
Ertepålegg
Lakse- og mangoceviche med avokado
Marengs
Timianstekt laks med byggotto og urterømme
Grillet lammekebab med potetlompe og yoghurtsaus med urter
Glutenboller (aktivitet i forbindelse med gjærbakst)
Kokt rogn
Bakt laks med ramsløk
Seikaker
Appelsin- og fenikkelsalat
Potet- og purresuppe med røkelaks og lakserogn
Fiskekaker
Ørret og laks; fra hav til bord
Sellerikaker
Glaserte kyllingvinger
Guacamole
Røykelaks
To tomatsauser, en fersk og en kokt
Pizzadeig som hever over natten. En deig til både pizza og brød.
Kålsalat eller coleslaw. Godt til kjøtt, fugl eller fisk.
Ovnsbakte rotgrønnsaker
Hjemmelagde fiskekaker, eller fiskeburgere om du vil.
Chapati, ugjæret brød som stekes i panne og spises med det samme.
Chilismakstesten, en tøff oppgave selv for tøffinger.
Garam masala – en varmende krydderblanding
Lammegryte med hjemmelaget garam masala
Raita, en deilig saus som lindrer når maten er sterk.
Hjemmelaget yoghurt, levende matkultur. Eldgamle bakterier gjør melk til yoghurt.
Råkostsalat. Smak deg frem, kombiner smaker og råvarer
Bærsmoothie, en trylledrikk som vil få deg i godt humør.
Appelsin- og fennikelsalat