• << May 2017 >>
    MaTiOnToFr
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31 1 2 3 4

Økotipset

Her kan du finne lure tips om matlaging og dyrking.

SONY DSC

Nytt liv til gamle fedd

Har du hvitløksfedd i grønnsaksskuffen som er blitt grønne i midten? Da er de kanskje litt bitre og ikke så gode å spise. Men ikke kast dem! Gi dem nytt liv: sett dem i en potte med jord og vent til gresset vokser. Det kan du klippe av og krydre maten med.

Eggeskall til urtene

Spar på eggeskall og grav dem ned i jorden i urtebeddet. De fleste krydderurter er glade i kalk, som eggeskallene er rike på. Det er ypperlig ressursutnyttelse.

Spis ertespirer!

Legg vanlige, gjerne økologiske gule erter i vann i et døgn i kjøleskapet før du sår dem i potter, bed, verandakasser eller lignende. Spis spirene når de er fra 5-15 cm. Nydelig!

Drivstoff på veien

Gi barna små smaksprøver underveis i middagslagingen. Det forlenger tålmodigheten til barna og skjerper matlysten snarere enn å ta knekken på den.

Gulrøtter og rødbeter for lagring

Nå rundt St. Hans er et perfekt tidspunkt å så gulrøtter og rødbeter du vil lagre gjennom vinteren. Kålrot kan du vente litt med å så.

Potettid

Tiden er inne til å legge poteter til groing. Legg poteter i vinduet eller et annet lyst sted, så får du settepoteter med robuste groer. En eggekartong er fin å bruke som potetstativ.

Hjemmelaget brødkrum

Ta vare på gammelt, tørt brød og lag din egen brødkrum eller strøkavring. Det er bare å tørke brødet i ovnen på lav temperatur, og så knuse det i kjøkkenmaskinen. Kjør det til det er blitt til smuler. Brødkrum kan du bruke til tilslørte bondepiker eller til fiskegrateng, du kan tilsette det i kjøttkakefarsen, eller du […]

Mykt smør i en fei

Skal du bake og trenger romtemperert smør i en fei – skjær det opp med ostehøvel. Den store overflaten gjør at det blir temperert på bare fem minutter.

Tomater og agurker

Ikke legg tomater eller agurk i kjøleskapet. De smaker mye bedre om de er romtempererte.

Å skrelle kokte egg

Det kan av og til være vanskelig å skrelle kokte egg, men det blir mye lettere om du gjør følgende: 1. Når eggene er ferdigkokte heller du av vannet, men lar eggene ligge igjen i gryten. 2. Rist gryten frem og tilbake så eggeskallet knuser. 3. Hell kaldt vann over eggene. 4. La eggene ligge […]