Juniorkokkene leverte på Gründerfest på Holmlia

– De leverte ikke. De overleverte! Været hadde akkurat skrudd seg opp noen grader da Impact Startups Gründerfest gikk av stabelen på Holmlia senter 30. april. Juniorkokkene fra Geitmyra sto klare med confitert kveite, asiatisk salat med kylling og bakte rødbeter med chevrekrem til overbegeistrede deltakere.

Over 300 innovasjoninteresserte hadde meldt seg på South Zero Gründerfest der flere gründervirksomheter skulle presentere sine selskap. Det er høyst ulike selskap, men det de har til felles er et ønske om å inkludere flere og å motvirke ungt utenforskap. Gründerfesten utforsker morgendagens løsninger, og hvert av de utvalgte selskapene fikk tre minutter hver til å pitche. Også Geitmyras juniorkokker – en cateringbedrift der ungdom skaper og driver sin egen arbeidsplass – fikk plass på scenen og levere maten!

Daglig leder, Eivind Løvdal, pitcher Geitmyras juniorkokker på tre minutter

12 ferske juniorkokker fra bydel Søndre Nordstrand jobbet hektisk på kjøkkenet i timene før festen skulle begynne. For det er mye å tenke på når 300 sultne gjester venter på noe helt spesielt. Bare hør:

Linsesuppe med fem ulike toppinger: Salt, søtt, umami, syrlig, bittert
Bønnebab i hjertesalat med hjemmelaget kebabsaus

Knekkebrød, geitostkrem og bakte beter

Hummus med glaserte gulrøtter, blomkål zaatar, sprø kikerter og persilleolje

Confitert kveite, fennikelsalat, purreemulsjon og semitørkede cherrytomater