Tomatsuppe med linser

Tomatsuppe er manges favorittsuppe! Laget fra bunnen avblir den en vitaminbombe full av smak og grønnsaker. Vi har i røde linser for mer fylde, bedre konsistens og mer næring. Det gjør suppa ekstra mettende og god.

Risgrøtlapper

Er du heldig og har litt risgrøt til overs? Prøv disse deilige risgrøtlappene. Superenkelt og kjempegodt, og passer både til frokost, matpakka, lunsj og til kvelds.

Brødpudding – saftig og smakfull brødredder

Brødpudding – saftig og smakfull matredder

Det er ingen grunn til å kaste gammel, tørt brød. Nicolai viser hvordan du kan forvandle det til en supergod brødpudding. Både enkelt og gøy å lage med barna.

Ovnsbakte rotgrønnsaker

Rotgrønnsaker eller rotfrukter er grønnsaker som vokser nede i jorden. I Norden bugner det av rotgrønnsaker på høsten og mange av dem holder seg gjennom hele vinteren hvis de oppbevares og lagres riktig.

Hjemmelaget pasta

Hjemmelaget, fersk pasta er supergodt og ikke særlig vanskelig å lage. Tre ingredienser er alt som skal til, og gode kjevleferdigheter.

Couscous med grønnsaker

Couscous serveres som den er eller sammen med lam, geit, kamel, fisk og grønnsaker. Navnet stammer fra arabisk, og betyr velformet eller rundet. Couscous er også navnet på nasjonalretten i Marokko, Tunisia og Algerie.

Oppskrifter, Oppskrift sommerskolenMona EkJune 29, 2023oppskrift sommerskole, oppskrift, couscous, salat

Supersaftig brødpudding

Det er lett å bli hekta på en supersaftig og frisk brødpudding med frukt i. En ypperlig måte å bruke opp gammelt brød og frukt på.

OppskrifterMona EkMay 8, 2023oppskrift, brødpudding, Dessert

Festmat av gammelt brød

Gammelt brød? Det er det ingen som har lyst på. Men hva om du forvandlet det til skikkelig snaddermat? Det er godt, det er bærekraftig og ikke minst er det bra for lommeboka. Her er våre beste oppskrifter – laget og testet av juniorkokkene.

OppskrifterMona EkMay 8, 2023oppskrift, gammelt brød, brød

Ertesuppe

Denne suppen får sin nydelige knæsjgrønne farge fra erter. Erter og andre belgfrukter er en god kilde til protein.

Energikjeks

Energibarer

Kjeks og energibarer du kjøper på butikken inneholder ofte mye sukker. Lager du kjeksene selv blir de mye sunnere - og bedre! I disse kjeksene bruker vi grovt mel og naturlig søtning fra banan og kokosmelk.

Grønnkålpesto

Superdigg, supersunn og superbillig pesto! De fleste kjenner til pesto genovese med basilikum og pinjekjerner. Men hvorfor ikke prøve andre varianter. Lag pesto med persille, mynte, koriander eller stilken til gulrøttene. Og bruk gresskarkjerner, solsikkerfrø, mandler eller andre typer nøtter. Det er gøy å prøve seg fram!

Geitmyras sommerskolebuffet

Alle barn elsker buffet. Å få lov til å velge, smake og forsyne seg på nytt. Og på nytt. På sommerskolen lager vi buffet på torsdager. Da har barna forberedt seg hele uka med å speke, bake og riste. Her er barnas sommerbuffet!

Oppskrift sommerskolenMona EkAugust 9, 2022oppskrift sommerskolen, oppskrift, buffet

Brød uten elting? Nesten for godt til å være sant.

Men det er godt. Og sant. Gjær er levende sopp. Den trenger mat, vann og oksygen for å leve. I en deig får den stivelsen fra melet. Gjæret puster ut gass og gassen gjør at deigen hever seg. Det beste og saftigste brødet får vi ved å bruke lite gjær og heller la deigen få ekstra tid til å heve. En deig som står lenge, trenger mindre arbeid i form av knaing og elting.

Oppskrifter, SkolematMona EkAugust 8, 2022oppskrift, brød, baking, spirer, påskefrokost

Geitmyras fiskekaker

På Geitmyra digger vi de klassiske sørlandske med ingefær, revet muskatnøtt og urter fra kjøkkenhagen.

Blogg

Geitmyra matkultursenter for barn

Tomatsuppe med linser

Risgrøtlapper

Brødpudding – saftig og smakfull matredder

Ovnsbakte rotgrønnsaker

Hjemmelaget pasta

Couscous med grønnsaker

Supersaftig brødpudding

Festmat av gammelt brød

Ertesuppe

Energibarer

Grønnkålpesto

Geitmyras sommerskolebuffet

Brød uten elting? Nesten for godt til å være sant.

Geitmyras fiskekaker

Hold deg oppdatert på hvem som kommer og hva som skjer på Geitmyra matkultursenter for barn med vårt nyhetsbrev og sosiale medier!