Juniorkokkene inviterer til fårikålfest!

25. september er det fårikålens dag og det må vi feire! Bli med i Mathallen når juniorkokkene lager fårikål sammen med stjernekokken Jay Boyle og Annies pølsemakeri.

Pris: 230,-
Halv porsjon: 115,-

Åpen servering fra kl.17-19.

Send en e-post til kari-ann@geitmyra.no for å reservere bord.

Invester i fremtiden. Invester i ungdom. Invester i ekte, god mat!

Featured
Høstfest på Løkken
Sep 27

Høstfest på Løkken

Dyrkingssesongen avsluttes i år, som tidligere, med en stor høstfest! Vi inviterer derfor alle store og små til høstfest lørdag 27. september kl.11−14 på Løkken.

Kalender Kristiansand
Barnas store potetfest
Sep 28

Barnas store potetfest

Vi feirer den fabelaktige poteten og åpner vår fantastiske kjøkkenhage på Odderøya - Geitmyra Kristiansand.

 

Geitmyra er et nasjonalt kompetansesenter for matkultur. Gjennom skoleundervisning, kurs og arrangementer gir vi praktisk kunnskap og matglede til barn og ungdom.

 
 

Søk om undervisningsplass våren 2026

Skole
Et bærekraftig måltid med fisk

Et bærekraftig måltid med fisk

Hvordan ser et bærekraftig og sunt måltid ut – både i havet og på tallerkenen? Gjennom en praktisk og engasjerende dag lærer elevene om havet som ressurs, fiskens anatomi og hvordan vi kan bruke råvarene på en bærekraftig måte.

Søknadsfrist 10. desember.

Samisk matkultur

Samisk matkultur

Denne dagen tar vi utgangspunkt i reinsdyret som ressurs og underviser i samisk kultur og matkultur mens vi ser på bogen, hjertet, geviret og skinnet. Matkultur forteller noe om hvem vi er, hvor vi bor, hva slags råvarer naturen rundt oss gir og hva vi lager av disse.

Søknadsfrist 10. oktober.

undervisning-_19.jpg

Smak kulturen

Hvorfor spiser det vi spiser? Matkultur forteller noe om hvem vi er, hvor vi bor, hva slags råvarer naturen rundt oss gir og hva vi lager av disse. Med utgangspunkt i råvarene underviser vi i hvordan norsk matkultur er – og alltid har vært – en blanding av norske og utenlandske råvarer.

Søknadsfrist 10. desember.

Høsten 2025
Matnyttig matte for 4. trinn – søknadsfrist 3. oktober

Matnyttig matte – søknadsfrist 3. oktober

Matnyttig matte er et undervisningsopplegg for 4. klasse hvor vi bruker kjøkkenet og matlagingen som utgangspunkt for praktisk matte. Søk her!

Read More →
Blogg
Vi søker underviser og kursholder på Geitmyra Ringsaker

Stilling ledig: Underviser og kursholder – Ringsaker

Vil du inspirere barn og ungdom til å ta gode matvalg? Brenner du for å formidle matglede, nysgjerrighet og kunnskap – og trives på kjøkkenet? Har du solid matfaglig kompetanse? Da kan du være den vi ser etter.

Søknadsfrist 13. oktober

Read More →
 
 
Blogg
Oppdag gleden ved dyrking – bli med i parsellaget!

Oppdag gleden ved dyrking – bli med i parsellaget!

Drømmer du om en egen parsellhage der hele familien kan dyrke sine egne grønnsaker og blomster? Nå har du muligheten! Geitmyra Ringsaker etablerer et parsellhagelag og inviterer barnefamilier til å bli med på en grønn og lærerik opplevelse.

Blogg
Fra juniorkokk til Årets Rollemodell: – Jeg er skikkelig overrasket!

Fra juniorkokk til Årets Rollemodell

William Wiland (17) er Årets Rollemodell. – William brenner for kokkeyrket og er en positiv rollemodell både på Etterstad VGS og for barn og unge på Geitmyra, sier Eirik Lundblad fra Anthonstiftelsen. Prisen ble delt ut sammen med arbeids- og inkluderingsminister Tonje Brenna.

 

Vil du ha mat som smaker fantastisk og samtidig gjør en forskjell? Geitmyra Juniorkokker leverer superdigg, bærekraftig catering til små og store begivenheter – enten du trenger møtemat, festivalmat eller noe helt spesielt.

Når du bestiller mat fra Geitmyra Juniorkokker, får du mer enn bare god mat. Du støtter en unik satsing på ungdom. Siden 2020 har vi utdannet over 120 juniorkokker, gitt dem praktisk matfaglig erfaring og veiledning av dyktige kokker. Mange har gått videre til jobber i restaurant- og serveringsbransjen – og flere har fått oppdrag via Geitmyra.

 

Juniorkokkene lager mat til regjeringen!

 

Siste nytt fra Geitmyra

 
 
Blogg
Med lidenskap for mat og mennesker – møt Mathias Hillgren

Med lidenskap for mat og mennesker

Mathias er ny i Geitmyra-familien, men han er langt fra ny i matverdenen. Med bakgrunn som både kokk og næringsmiddelteknikker, er han perfekt i rollen som sjef for juniorkokkene og Etter skoletid i Tønsberg.

Blogg
– Vi er rastløse på barnas vegne

– Vi er rastløse på barnas vegne

Denne uken var Geitmyra i Sandnes for å utforske mulighetene for å etablere et nytt senter – midt i matfatet.  – Barn som vokser opp i dag, fortjener å lære seg å lage god mat, sier Andreas Viestad til NRK.

 
 
Oppskrifter
Lag ditt eget kryddersmør

Lag ditt eget kryddersmør

På Geitmyra lager vi ofte vårt eget smør og barna synes det er skikkelig moro. Vi gjør det enkelt – med et syltetøyglass. Prøv selv!

Grønnkålchips – sunn og enkel snacks!

Grønnkålchips – sunn og enkel snacks!

Lurer du på hvordan du kan få barna til å spise litt mer grønt? Prøv grønnkålchips. Og lag en stor porsjon – for dette går ned på høykant.

Frisk kålsalat med eple

Frisk kålsalat med eple

Kålsalat passer til nesten alt – både til kjøtt, fisk og som en egen rett. Når du skal snitte kål, må du finne frem den skarpeste kniven i skuffen, så du kan skjære kålstrimlene syltynne!

Brenneslesuppe

Brenneslesuppe

En av vårens herligheter er neslesuppe. Nesle er en sunn urt, men husk likevel at den ikke bør kokes lenge, eller varmes opp flere ganger. Er det utenom brenneslesesongen, kan du bytte ut nesle med spinat.

 
 
Geitmyra anbefaler
Prikling – gi småplantene plass til å vokse

Prikling – gi småplantene plass

Prikling er enkelt forklart å gi små planter mer plass. Når frøplantene har fått ett til to sett med ekte blader, er det på tide å flytte dem over i større potter. De første bladene som spirer kalles frøblader, og disse ser ofte annerledes ut enn de varige bladene som kommer etterpå.

Utplanting – gode råd

Utplanting – gode råd

Når våren kommer og dagene blir lengre, klør det i fingrene etter å komme i gang med hagesesongen. Men når er det egentlig trygt å plante ut?

 
Blogg
Tips til rimelig og digg meny

Tips til rimelig og digg meny

Heldigvis finnes det råd for god og rimelig mat. Her er våre beste tips.

Blogg
SE, LUKT, SMAK og spar penger!

SE, LUKT, SMAK og spar penger!

– Vi må slutte med datoangst og heller begynne å stole på sansene våre. Ved å se, lukte og smake på råvaren kan vi lett finne ut av om maten er spiselig eller ikke, sier juniorkokkene på Geitmyra. Her får du gode tips til hvordan dere kan kutte matsvinnet hjemme. Det er mye penger å spare! 

Blogg
– Alle har en plass på kjøkkenet

– Alle har en plass på kjøkkenet!

Det viktigste med jobben vår – i tillegg til å lære barn å bli glad i mat – er å gi dem mestringsfølelse. Hør Kine Bekkengen i samtale med Kristoffer Torheim i podcasten Takk for maten.

Blogg
– Jeg var en dropout – jeg vet hva det betyr å falle utenfor

– Jeg var en dropout – jeg vet hva det betyr å falle utenfor

– Vi vil at alle skal ha en plass her på Geitmyra, sier Inger-Marie Lupton, daglig leder for senteret på Ringsaker. Siden hun startet i 2023 har senteret hatt seks medarbeidere fra NAV-systemet.

Dyrketips og matglede

Blogg
Prikling – gi småplantene plass til å vokse

Prikling – gi småplantene plass

Prikling er enkelt forklart å gi små planter mer plass. Når frøplantene har fått ett til to sett med ekte blader, er det på tide å flytte dem over i større potter. De første bladene som spirer kalles frøblader, og disse ser ofte annerledes ut enn de varige bladene som kommer etterpå.

Utplanting – gode råd

Utplanting – gode råd

Når våren kommer og dagene blir lengre, klør det i fingrene etter å komme i gang med hagesesongen. Men når er det egentlig trygt å plante ut?

Forkultivering

Forkultivering

Noen planter krever lengre vekstsesong enn hva våren og sommeren her oppe i nord kan tilby. Vi kan forlenge sesongen ved å så plantene inne for at de skal rekke å bli klare innen frosten på høsten. Dette kalles forkultivering.

Kjøp frøene som gjør at du lykkes

Kjøp frøene som gjør at du lykkes

Frø er ferskvare, til en viss grad og du bør derfor ha ferske frø til en ny dyrkesesong. Spiredyktigheten til frøet vil synke ved lagring, så om du skal lagre frø, holder de seg best i mørkt, tørt og kaldt klima. Her er forslag til nettbutikker som selger frø.

Blogg
Det mest selvfølgelige kostrådet

Det mest selvfølgelige kostrådet

Vi mennesker har brukt 10.000 år på å lære oss hva som er bra for oss å spise. Det bør også de nye kostrådene ta utgangspunkt i. 

 
Blogg
Geitmyras nyhetsbrev

Nyhetsbrev fra Geitmyra

Det skjer så mye på alle våre sentre – hver dag. Har du lyst til å få invitasjoner, inspirasjon og oppskrifter rett i innboksen hver uke? Ta en titt på hvor vi er og alt vi gjør.

 

OPPSKRIFTER OG INSPIRASJON

Featured
Lag ditt eget kryddersmør

Lag ditt eget kryddersmør

På Geitmyra lager vi ofte vårt eget smør og barna synes det er skikkelig moro. Vi gjør det enkelt – med et syltetøyglass. Prøv selv!

Grønnkålchips – sunn og enkel snacks!

Grønnkålchips – sunn og enkel snacks!

Lurer du på hvordan du kan få barna til å spise litt mer grønt? Prøv grønnkålchips. Og lag en stor porsjon – for dette går ned på høykant.

Frisk kålsalat med eple

Frisk kålsalat med eple

Kålsalat passer til nesten alt – både til kjøtt, fisk og som en egen rett. Når du skal snitte kål, må du finne frem den skarpeste kniven i skuffen, så du kan skjære kålstrimlene syltynne!

Brenneslesuppe

Brenneslesuppe

En av vårens herligheter er neslesuppe. Nesle er en sunn urt, men husk likevel at den ikke bør kokes lenge, eller varmes opp flere ganger. Er det utenom brenneslesesongen, kan du bytte ut nesle med spinat.

Taco de lengua – den beste tacoen

Taco de lengua

I Mexico er de flinke til å lage mat av hele dyret. Taco de lengua betyr rett og slett tungetaco, og det er en tradisjonell rett som både lages hjemme og selges som populær gatemat. På Etter skoletid lagde vi tungetaco med hjemmelagde maistortillaer og salsa verde – og barna elsket det!

Hvordan koke deilig kraft

Hvordan koke deilig kraft

Gi maten nytt liv og unngå å kaste spiselig mat. Lag kraft av kjøttbein, kyllingvinger, rekeskall og grønnsaksavskjær. Hjemmelagd kraft av kjøtt, fisk eller grønnsaker blir alltid bedre enn buljongpulver eller terninger. Bruk kraft om du skal lage suppe, saus eller gryterett.

Hjemmelaget pasta

Hjemmelaget pasta – så enkelt og så godt!

Hjemmelaget, fersk pasta er supergodt og ikke særlig vanskelig å lage. To ingredienser er alt som skal til, og gode kjevleferdigheter.

Fersk leverpostei

Fersk leverpostei

Hjemmelaget leverpostei er kjempegodt og når du lager den selv, vet du akkurat hva den inneholder og kan krydre og smaksette med det du liker. Vi liker å ha i timian og muskat, og ansjos som gir en deilig umamismak.

Knekkebrød

Knekkebrød

Det er noe helt eget og ekstra godt med hjemmelagde knekkebrød. Geitmyras knekkebrød er proppfulle av sunt fett fra alle frøene og masse fiber fra gryn. Fiber trenger vi i fordøyelsen vår og man kan si at fiber hjelper til med å holde tarmene våre rene og fine.

JUNIORKOKK I JOBB

Featured
Den aller siste eksamen - 24 nye juniorkokker på Sagene IF

Den aller siste eksamen

– For en suksess!! Velkommen til den aller, aller, aller siste eksamen i prosjektet Juniorkokk i jobb - ansvarlig forbruk. Selje Lyngset åpner kvelden og ønsker gjestene velkommen til eksamensmiddagen for det siste kullet med juniorkokker. 

Snadderloff og politikk

Snadderloff og politikk i Arendal

I en knallblå matvogn med superflinke ungdom, rullet Geitmyra matkultursenter for barn inn på Arendalsuka for aller første gang. Og for en uke det ble! 

– Dette er det beste jeg har smakt i Brumunddal

– Dette er det beste jeg har smakt i Brumunddal

De rundt 40 gjestene som tok turen til Geitmyra Ringsaker på lørdag var mektig imponert over hva de unge juniorkokkene hadde fått til.

– Du kan lage bærekraftig, sunn og god mat selv, og det er ikke så vanskelig!

– Du kan lage bærekraftig, sunn og god mat selv, og det er ikke så vanskelig!

Ahmed er 17 år og er nyutdannet juniorkokk. Seks kurskvelder har han vært på kokkekurs på Geitmyra og lært å lage sunn og god mat fra bunnen av.

 

Vi jobber for at barn skal bli glade i mat som gjør dem godt!

Geitmyra er en ikke-kommersiell stiftelse som jobber for å lære så mange barn og unge som mulig å bli glade i mat som gjør dem godt. Vi har skoleundervisning, kurs for barnehager, kurs og hospitering for voksne som jobber med barn, kurs for spedbarnsforeldre, matlagingskurs for barn og familier og åpne familiearrangementer.

Les mer om hvordan vi jobber!

 
 

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Få inspirasjon, nyheter og oppskrifter rett i innboksen

    Du kan når som helst melde deg av.

    Built with ConvertKit
     

    Følg oss på sosiale medier

    Geitmyra på Instagram

    Bli kjent med juniorkokkene, sentrene, hønene og biene våre. Sjekk ut alt som foregår, få oppskrifter, tips og triks!

    Vi har gjort gården klar til en skikkelig matfest! Barnas egen trøffelbod med Andreas Viestad, lompeverksted, Jan Vardøens pizzahjørne, soppfest med Sopp- og nyttevekstforbundet, viltsmaking, sylting med Rein Mat, sanking