Nytt fra Geitmyra

Det bobler av aktivitet på Geitmyra! Her kan du lese om alt det spennende vi finner på – fra nysgjerrige barn på oppdagelsesferd i kjøkkenhagen til smaksrike prosjekter og inspirerende gjester. Vi deler små og store høydepunkter fra hverdagen vår i Oslo, Ringsaker, Tønsberg og Kristiansand. Følg med for nyheter, historier og tips! Du kan også melde deg på vårt nyhetsbrev, så får du det rett i innboksen din.

Featured
Mer enn bare god mat
Mer enn bare god mat

Mer enn bare god mat

– Hvorfor jobber vi med mat? Fordi mat fører oss sammen, forteller Halima (15). Geitmyra juniorkokker har flyttet inn i nye lokaler på Vollebekk og juniorkokkene ønsker velkommen til bords.

Read more →
Featured
Mer enn bare god mat
Mer enn bare god mat

Mer enn bare god mat

– Hvorfor jobber vi med mat? Fordi mat fører oss sammen, forteller Halima (15). Geitmyra juniorkokker har flyttet inn i nye lokaler på Vollebekk og juniorkokkene ønsker velkommen til bords.

Read more →
Vil du være med å endre hva neste generasjon spiser?
Vil du være med å endre hva neste generasjon spiser?

Vil du være med å endre hvordan neste generasjon spiser?

Vår leder gjennom mange år går over i en ny stilling i organisasjonen, og vi søker ny daglig leder for Geitmyra Oslo som vil lede med både hodet, hjertet og hendene

Read more →
Mat er håndverk og tradisjon
Mat er håndverk og tradisjon

Mat er håndverk og tradisjon

«Smaken av immateriell kulturarv». Det var tittelen på oppdraget fra Fortidsminneforeningens håndverkertreff på Norsk Folkemuseum. Og juniorkokkene imponerte med helgrillet villsvin, varmrøkt laks og hjemmekinna smør på rømme. Blant annet.

Read more →
Forelska i gresskaret
Forelska i gresskaret

Forelska i gresskaret – våre beste oppskrifter

I Disney-versjonen drar Askepott avgårde i et forhekset gresskar for å treffe prinsen. Men jeg har ikke blitt forelsket i prinsen. Jeg er blitt hodestups forelsket i gresskaret.

Read more →
Bli med og redd tomatene!
Bli med og redd tomatene!

Hverdagshelt. Familiekurs som gjør beredskap gøy.

Pål Bakken har samlet små og store på kjøkkenet på Geitmyra Ringsaker for å lære om gamle mattradisjoner: konservering, fermentering, hermetisering, dyrking, høsting og mye mer. Det er tid for å redde de umodne tomatene, og for Hverdagshelt, Geitmyras familiekurs i matberedskap! Les mer og meld dere på.

Read more →
Mye matglede på tre timer!
Mye matglede på tre timer!

Mye matglede på tre timer!

Da Geitmyra lagde matfest for barn dukket det opp 1500 små og store på Geitmyra gård. På tunet sto Restaurant Credo, Kvitnes gård, Palazzo Comunale, Der Peppern Gror og Geitmyras juniorkokker klare til å ta i mot glade – og sultne – festdeltakere.

Read more →

FOLKA VÅRE

Featured
Med lidenskap for mat og mennesker – møt Mathias Hillgren
Med lidenskap for mat og mennesker – møt Mathias Hillgren

Med lidenskap for mat og mennesker

Mathias er ny i Geitmyra-familien, men han er langt fra ny i matverdenen. Med bakgrunn som både kokk og næringsmiddelteknikker, er han perfekt i rollen som sjef for juniorkokkene og Etter skoletid i Tønsberg.

Read more →
– Jeg ser fram til å komme inn i et miljø med så mye skaperkraft og formidlingsglede. Inger Marie Lupton er ny daglig leder på Geitmyra Ringsaker.
– Jeg ser fram til å komme inn i et miljø med så mye skaperkraft og formidlingsglede. Inger Marie Lupton er ny daglig leder på Geitmyra Ringsaker.

– Jeg ser fram til å komme inn i et miljø med så mye skaperkraft og formidlingsglede.

Inger Marie Lupton er ny daglig leder på Geitmyra Ringsaker.

Read more →
– Jeg tror det er få steder som kan måle seg med det engasjementet som finnes her. Møt Mona Ek
– Jeg tror det er få steder som kan måle seg med det engasjementet som finnes her. Møt Mona Ek

– Jeg tror det er få steder som kan måle seg med det engasjementet som finnes her. Møt Mona Ek

– Her kan vi ikke skilte med lyse, moderne lokaler. Men vi kan skilte med at vi gir barna våre en mulighet til å lære seg å lage – og spise – skikkelig god mat. 

Read more →
– Jeg elsker krabber! Møt Nicolai Brenna Ertzeid
– Jeg elsker krabber! Møt Nicolai Brenna Ertzeid

– Jeg elsker krabber! Møt Nicolai Brenna Ertzeid

Utenfor Geitmyra Kristiansand står det en kjempekrabbe. Den har fått navnet Krabbolai, oppkalt etter Geitmyras største krabbeentusiast. – De største krabbene er havets rubiner, sier han entusiastisk.

Read more →
– Når behovet for å dra forsvinner, da hører du til! Møt Kine Bekkengen
– Når behovet for å dra forsvinner, da hører du til! Møt Kine Bekkengen

– Når behovet for å dra forsvinner, da hører du til! Møt Kine Bekkengen

På kjøkkene på Geitmyra henger det lister. Kine Bekkengen krysser av etter hvert som oppgavene løses. Og det går fort. Alle spør Kine til råds og alle får svar. For Kine løser heller problemene, enn å lage dem.

Read more →
– Livet er for kort til å spise helt grei mat. Møt Helene Gjesteland
– Livet er for kort til å spise helt grei mat. Møt Helene Gjesteland

– Livet er for kort til å spise helt grei mat. Møt Helene Gjesteland

I en nedlagt militærbygning på Odderøya i Kristiansand står Helene Gjesteland med et fat med røkelaks som barna har speket og røyket selv. Konservering er noe av det de lærer mye om i ukesundevisninga på Geitmyra Kristiansand.

Read more →

Geitmyra Juniorkokker

www.geitmyrajuniorkokker.no

Blogg
– Jeg har lyst til å bli skikkelig god!
– Jeg har lyst til å bli skikkelig god!

– Jeg har lyst til å bli skikkelig god

Jonas Gryt er ferdig som juniorkokk ved Geitmyra og jobber nå som lærling hos Bent Stiansen – på Statholdergaarden og Statholderens Mat og Vinkjeller. – Jeg har ikke bare lyst til å ta fagbrevet der, jeg har lyst til å bli skikkelig god!

Read more →
Geitmyra Juniorkokker – smakfull feståpning i Mathallen
Geitmyra Juniorkokker – smakfull feståpning i Mathallen

Smakfull feståpning i Mathallen

– Jeg husker følelsen da jeg fikk min første lønnsslipp. Hvis jeg ikke hadde vært juniorkokk, hadde jeg kanskje holdt på med dumme ting. Nå går jeg på Etterstad VGS og til høsten blir jeg kokkelæring. Nå åpner William Wiland (17) og de andre juniorkokkene egen restaurant og catering i mathallen.

Read more →
– 10 minutter til servering! Juniorkokkenes store styrkeprøve
– 10 minutter til servering! Juniorkokkenes store styrkeprøve

– 10 minutter til servering! Juniorkokkenes store styrkeprøve

Marius (13) og Wilma (15) åpner østers som om de aldri skulle gjort annet denne solfylte og varme lørdagen i september. Om kort tid kommer det en gjeng med eksklusive gjester fra Oslos restaurantverden. Det er klart for juniorkokkenes debutlunsj. 

Read more →
Michelin-kokker og Geitmyra-ungdom åpner restaurant i Mathallen
Michelin-kokker og Geitmyra-ungdom åpner restaurant i Mathallen

Michelin-kokker og Geitmyra-ungdom åpner restaurant i Mathallen

Det skorter ikke på ambisjoner når Geitmyra matkultursenter for barn tar ungdomssatsingen til nye høyder. Nå blir to Michelin-kokker en del av teamet som skal forme framtidas mattalenter. 

Read more →