Nytt fra Geitmyra

Det bobler av aktivitet på Geitmyra! Her kan du lese om alt det spennende vi finner på – fra nysgjerrige barn på oppdagelsesferd i kjøkkenhagen til smaksrike prosjekter og inspirerende gjester. Vi deler små og store høydepunkter fra hverdagen vår i Oslo, Ringsaker, Tønsberg og Kristiansand. Følg med for nyheter, historier og tips! Du kan også melde deg på vårt nyhetsbrev, så får du det rett i innboksen din.

Featured
FAQ – undervisning Oslo

FAQ – undervisning Oslo

Her finner dere svar på de vanligste spørsmålene om vår undervisning og påmelding for skoleklasser i Oslo.

Featured
FAQ – undervisning Oslo

FAQ – undervisning Oslo

Her finner dere svar på de vanligste spørsmålene om vår undervisning og påmelding for skoleklasser i Oslo.

Matnyttig matte  

Matnyttig matte

Hva koster én gulrot? Hvor mange desiliter er det i en liter? Og hvem bestemmer prisen på maten vi spiser? Her er opplegget du kan ta med deg inn i ditt eget klasserom – eller skolekjøkken.

Spiselig naturfag – ville vekster

Spiselig naturfag – ville vekster

Visste du at det finnes spiselige planter overalt i byen — langs fortauskanten, i parken og i bakgården? I denne aktiviteten går vi på oppdagelsesferd og sanker ville vekster i nærmiljøet.

Spiselig naturfag – frø og spiring

Spiselig naturfag – frø og spiring

Et frø er begynnelsen på et nytt liv. Vi omgir oss med frø til daglig — i brødet, i suppa, i krydderskapet. I denne aktiviteten oppdager elevene frø i kjøkkenet og lærer hva som skjer inni et frø når det spirer.

Spiselig naturfag – egget

Spiselig naturfag – egget

Et egg og et frø har mye til felles: begge har et skall og en innebygd matpakke, og begge er begynnelsen på nytt liv. I denne aktiviteten utforsker elevene eggets biologi og egenskaper i matlaging.

Spiselig naturfag — klasseaktiviteter

Spiselig naturfag

Disse oppgavene er laget for å koble mat og helsefaget til naturfag og gjøre det konkret, sanselig og morsomt — uten at du trenger kjøkken, spesialutstyr eller forberedelser utover det som allerede finnes i et vanlig hjem eller klasserom.

FOLKA VÅRE

Featured
Med lidenskap for mat og mennesker – møt Mathias Hillgren

Med lidenskap for mat og mennesker

Mathias er ny i Geitmyra-familien, men han er langt fra ny i matverdenen. Med bakgrunn som både kokk og næringsmiddelteknikker, er han perfekt i rollen som sjef for juniorkokkene og Etter skoletid i Tønsberg.

– Jeg ser fram til å komme inn i et miljø med så mye skaperkraft og formidlingsglede. Inger Marie Lupton er ny daglig leder på Geitmyra Ringsaker.

– Jeg ser fram til å komme inn i et miljø med så mye skaperkraft og formidlingsglede.

Inger Marie Lupton er ny daglig leder på Geitmyra Ringsaker.

– Jeg tror det er få steder som kan måle seg med det engasjementet som finnes her. Møt Mona Ek

– Jeg tror det er få steder som kan måle seg med det engasjementet som finnes her. Møt Mona Ek

– Her kan vi ikke skilte med lyse, moderne lokaler. Men vi kan skilte med at vi gir barna våre en mulighet til å lære seg å lage – og spise – skikkelig god mat. 

– Jeg elsker krabber! Møt Nicolai Brenna Ertzeid

– Jeg elsker krabber! Møt Nicolai Brenna Ertzeid

Utenfor Geitmyra Kristiansand står det en kjempekrabbe. Den har fått navnet Krabbolai, oppkalt etter Geitmyras største krabbeentusiast. – De største krabbene er havets rubiner, sier han entusiastisk.

– Når behovet for å dra forsvinner, da hører du til! Møt Kine Bekkengen

– Når behovet for å dra forsvinner, da hører du til! Møt Kine Bekkengen

På kjøkkene på Geitmyra henger det lister. Kine Bekkengen krysser av etter hvert som oppgavene løses. Og det går fort. Alle spør Kine til råds og alle får svar. For Kine løser heller problemene, enn å lage dem.

– Livet er for kort til å spise helt grei mat. Møt Helene Gjesteland

– Livet er for kort til å spise helt grei mat. Møt Helene Gjesteland

I en nedlagt militærbygning på Odderøya i Kristiansand står Helene Gjesteland med et fat med røkelaks som barna har speket og røyket selv. Konservering er noe av det de lærer mye om i ukesundevisninga på Geitmyra Kristiansand.

Geitmyra Juniorkokker

www.geitmyrajuniorkokker.no

Blogg
– Jeg har lyst til å bli skikkelig god!

– Jeg har lyst til å bli skikkelig god

Jonas Gryt er ferdig som juniorkokk ved Geitmyra og jobber nå som lærling hos Bent Stiansen – på Statholdergaarden og Statholderens Mat og Vinkjeller. – Jeg har ikke bare lyst til å ta fagbrevet der, jeg har lyst til å bli skikkelig god!

Geitmyra Juniorkokker – smakfull feståpning i Mathallen

Smakfull feståpning i Mathallen

– Jeg husker følelsen da jeg fikk min første lønnsslipp. Hvis jeg ikke hadde vært juniorkokk, hadde jeg kanskje holdt på med dumme ting. Nå går jeg på Etterstad VGS og til høsten blir jeg kokkelæring. Nå åpner William Wiland (17) og de andre juniorkokkene egen restaurant og catering i mathallen.

– 10 minutter til servering! Juniorkokkenes store styrkeprøve

– 10 minutter til servering! Juniorkokkenes store styrkeprøve

Marius (13) og Wilma (15) åpner østers som om de aldri skulle gjort annet denne solfylte og varme lørdagen i september. Om kort tid kommer det en gjeng med eksklusive gjester fra Oslos restaurantverden. Det er klart for juniorkokkenes debutlunsj. 

Michelin-kokker og Geitmyra-ungdom åpner restaurant i Mathallen

Michelin-kokker og Geitmyra-ungdom åpner restaurant i Mathallen

Det skorter ikke på ambisjoner når Geitmyra matkultursenter for barn tar ungdomssatsingen til nye høyder. Nå blir to Michelin-kokker en del av teamet som skal forme framtidas mattalenter.