Hvordan får vi mer norsk økologisk mat fra jord til bord – og sørger samtidig for at bonden faktisk sitter igjen med mer av verdien som skapes? Bli med på en ettermiddag og kveld om fremtidens matsystem, nye salgskanaler og veien mellom produsent og forbruker.
14:00 – Matmarked med biodynamisk fokus
Arrangert av Matfolk – kom og se, smak og handle.
17:00–19:30 – Program: innledning, appeller og panelsamtale
Velkomstdrink fra Villbrygg
Innledning, skråblikk og refleksjoner ved Andreas Viestad, Geitmyra Matkultursenter
Appeller ved:
Tor Jacob Solberg – leder, Norsk Bonde- og Småbrukarlag
Oda Christensen – prosjektleder, Grøntløftet
Anna Andresen – bybonde, Urbant landbruk ved U.reist
Panelsamtale
Ledet av Kristoffer Torheim (Takkformaten-podden), med:
Gudbrand Johannes Qvale – bonde, Kolonihagen X Horgen
Jørgen Ravneberget – kokk og sanker, Villbrygg
Flere navn og mer program annonseres fortløpende!
Norsk landbruk står ved et veiskille. Vi trenger et mer robust og mangfoldig matsystem – der bonden kan leve av å produsere mat. For de økologiske bøndene er veien til markedet helt avgjørende: det hjelper lite å produsere mer økologisk hvis maten aldri når fram til forbrukeren.
Denne kvelden ser vi nærmere på nye veier mellom bonde og forbruker: Hva skjer når avstanden blir kortere? Kan nye salgskanaler og modige produsenter få flere bønder til å satse økologisk?
Regjeringens mål er at 10 % av jordbruksarealet skal være økologisk innen 2032. Skal vi nå dit, må produksjonen møte et marked som faktisk etterspør og tar imot maten – enten det er dagligvare, restauranter, offentlige kjøkken eller nye salgskanaler.