Rødbetkake

Alle kjenner til gulrotkake, men rødbetekake er minst like godt. Og ganske kult.

Ingredienser

  • 4 egg

  • 2 dl brunt sukker

  • 3 dl hvetemel

  • 2 ts kanel

  • 1 ts muskat

  • 2 ts bakepulver

  • 1 ts vaniljesukker

  • 1 ½ dl matolje

  • 4 dl revet rødbeter

Glasur

  • 300 g kremost

  • 1 dl melis

  • 3 ss kakao (valgfritt)

Framgangsmåte

  1. Pisk egg og sukker til eggedosis.

  2. Bland inn alt det tørre.

  3. Ha i rødbeter og olje og bland godt.

  4. Smør en kakeform og hell i røren.

  5. Stek midt i ovnen på 180 grader i ca. 40 minutter.

  6. Pisk ingrediensene til glasuren så den blir luftig.

  7. Vent til kaken har kjølt seg ned før du har på glasuren.

OppskrifterMona Ekrødbeter, kake, bakst