Fiskepinner i lompe med grønnsaker og frisk rømmedressing
Fiskepinner svømmer ikke rundt i havet, men er laget av fiskefilet som er vendt i mel, eller i egg og brødsmuler. Når du lager fiskepinnene selv vet du akkurat hva som er i dem, og du kan bruke den fisken du vil. Vi er ekstra glade i sei.
Read More
Valgflesk på grillen
Temperaturen ble høy da Geitmyra inviterte til «Valgflesk på grillen». Politikerne grillet sine favoritter, samtidig som 6. klassinger fra Ila skole grillet dem om deres politiske ståsted rundt miljø og klima, helse og skolemat.
Read More
Gravet sild
Gravet sild danner basis for mange silderetter. Når vi graver, graver vi den ikke ned i jorda, men legger den i en væske som vi kaller lake, som er salt og sur.
Read More
Vær bærekraftig
I kjølerommet på Geitmyra matkultursenter for barn i Ringsaker henger det en slakteskrott. Det er mat, mye mat; og det er på ingen måte tilfeldig at akkurat denne maten er på akkurat Geitmyra Ringsaker akkurat nå. I begynnelsen av mai i år, slakta vi nemlig en vær sammen med elevene i 6. trinn. Hvorfor gjør vi slike ting?
Read More
Sunnere mat på SFO
Denne våren utarbeider Utdanningsdirektoratet ny nasjonal rammeplan for SFO, inkludert retningslinjer for maten som serveres til elevene. I utkastet til rammeplanen står det at «Mat som blir servert på SFO, bør være basert på et helsefremmende kosthold og bærekraftige matvaner og forbruk, og bygge på Helsedirektoratets kostråd». Et samlet fagmiljø oppfordrer nå til å endre ordlyden i rammeplanen fra bør til skal.
Read More
Barnas lille smaksfestival - ville vekster
Noe av det hyggeligste vi gjør på Geitmyra er å ha åpne arrangementer! Da samler vi det vi kan av frivillige til å lage et svært arrangement som er åpent og gratis for alle. Temaene skal reflektere sesongen, lokale ressurser, og knytte natur og landbruk via matlaging og spennende prosesser til den maten og de smakene som gir oss matkultur i praksis.
Read More
Ugressmoothie
I denne oppskriften bruker vi både ville og dyrkede urter. Klorofyll er viktig for plantenes fotosyntese, og betyr rett og slett “grønt blad”. Uten klorofyll ville ikke planten vært grønn. Grønne grønnsaker og urter inneholder mye vitaminer og jern, og så smaker de så deilig!
Read More
Klorofyllpesto
I denne oppskriften bruker vi både ville og dyrkede grønne urter. Klorofyll er viktig for planters fotosyntese, og betyr rett og slett «grønt blad». Uten klorofyll ville ikke planten vært grønn. Grønne grønnsaker og urter inneholder mye vitaminer og jern, også smaker de så deilig!
Read More
Brennaktuell vårvekst - Stornesle
Stornesle – vårens gavepakke!
Brennesla er av dei fyrste grøne vekstene som kjem opp av jorda om våren som er nyttige for oss, og nesla er både brukande til sikkert hundre ulike matrettar, det er ei svært næringsrik plante, men ho har også så mange andre, nyttige eigenskapar. Les og lær!
Read More
Sammen rundt middagsbordet
På kurskveldene «Sammen rundt middagsbordet», møtes barn og unge i Innlandet på kjøkkenet til Geitmyra Ringsaker matkultursenter for barn, til hverdagsmatglede på tvers av kulturell og sosioøkonomisk bakgrunn. Gjennom å møtes og lage mat sammen etter skoletid, gir vi barn og unge praktisk kunnskap om kloke matvalg, og lærer dem å lage den gode maten som gir god fysisk og psykisk helse på kort og lang sikt. Illustrasjonsbilde: Martin Granum.
Read More
Ugresspesto
Om våren spretter de ville vekstene frem. Vokser de i bedet kaller du det ugress. Luk dem bort, men ikke kast det automatisk, mye av ugresset er god mat. Både nesle og skvallerkål finner du nesten overalt, enten du vil ha det der eller ikke.
Read More
Høringssvar på forslag til ny nasjonal rammeplan for SFO
Når vi som fellesskap har ansvar for barn i barnehage, skole og SFO må maten være sunn og bidra til kunnskap om gode og bærekraftige matvalg. Sammen med Folkelig, Unge kokker, SunnereBarn, Litantunet og Norsk Smaksskule stiller vi fem krav til den nye rammeplanen.
Read More
Spisemotorikk - mat er læring
Har du noen gang opplevd å måtte tørke grøt fra tak, vegger og gulv? Du er ikke alene, alle med barn har vært der. Og fortvil ikke, å spise og grise er en viktig del av den motoriske utviklingen hos barn.
Read More
Bananlapper med havregryn
Dette er en virkelig hit – både hos de aller minste, og de aller største! Perfekt som en deilig frokost, til lunsj eller som et mellommåltid. I tillegg er det så sunt, så godt, så enkelt, og med ingredienser du ofte har liggende.
Read More
Lammecurry med kikerter
I denne deilige marokkoinspirerte lammegryta er det rom for mange gode kryddersmaker. Prøv deg frem og bruk de du liker godt.
Read More
Khichdi med raita
I India og Pakistan er khichdi, en mildt krydrete blanding av ris og linser, gjerne blant det første babyer spiser av fast føde.
Read More
Krydder i barnemat
Mange vil nok heve et øyenbryn eller to når de hører ordet babymat og krydder i samme setning, men en viktig del av å lære barnet ditt å bli en eventyrlysten og matglad spiser, er å introdusere barnet for ulike krydder.
Read More
Velkommen!
Følg med her for smakfull inspirasjon, bli kjent med oss som jobber her og dyrene våre, økologiske dyrkertips, oppskrifter, undervisningstips, oppdateringer på våre prosjekter, utviklingsprosjekter, sniktitt på kurs og skoleundervisning, oppturer og nedturer og smått og stort fra dagliglivet på våre matkultursentre.
Read More