Fra Tanzania til Geitmyra Kristiansand
Tausi og Maimuna er på utveksling
Mens Juditte og Signe gjør en innsats på Farm for the Future i Tanzania, har Tausi og Maimuna landet på Geitmyra Kristiansand – klare for nye smaker og erfaringer. Men starten ble litt tøff, innrømmer de.
– I dag skinner sola, men da vi kom i november var det mørkt, kaldt og det regnet veldig mye. Det var litt overraskende – men det går ganske greit nå, forteller Tausi
Tausi og Maimuna deltar i utviklingsprogrammet mellom Geitmyra og Farm for the Future. Gjennom programmet får ungdom utforske bærekraftig matproduksjon, dele erfaringer og bygge vennskap på tvers av landegrenser.
– På Farm for the Future dyrker vi mye og lærer barna om riktig ernæring, sier Tausi. På Geitmyra er det matlagingen som står i sentrum – men dyrking er også en viktig del av den pedagogiske tilnærmingen.
Til tross for ulike metoder, jobber begge organisasjonene mot det samme målet: å gi barn kunnskap om mat, gode valg og praktiske ferdigheter de kan ta med seg videre i livet. – På FFF har vi to klasser hver dag i én uke – både barneskoleelever og ungdomskoleelever. Alle klassene er innom to ganger i løpet av året. Først lærer de om dyrking og hvordan de kan produsere sin egen mat. Gangen etter det om ernæring og matlaging, forklarer Maimuna.
De legger også merke til forskjeller i klasserommet: – En stor forskjell er at elevene i Tanzania aldri snakker uten lov – og de rører ikke redskapene før de får beskjed, ler Wambitaus. – De blir også testet i etterkant av det de har lært, så det kan være en del av forklaringen, legger Maimuna til.
Tanzania på bordet
Elevene som besøker Geitmyra dette semesteret, får kanskje smake den tanzanianske retten ugali. Ugali er en fast grøt laget av maismel og vann. Den formes med hendene og dyppes i saus – et enkelt, mettende måltid som mange spiser hver dag. Retten ligner på det mange kjenner som fufu fra Vest-Afrika.
– Fufu går jo viralt på TikTok nå, så elevene synes det er ekstra gøy å lage – og spise – denne typen mat, sier Tausi. Retten er allerede blitt en favoritt blant mange av barna fra Kristiansand.
– Det er mye god mat i Norge, forteller Tausi. – Det er litt annerledes mat her, men vi finner stort sett det vi trenger i butikkene. Kanskje savner vi noen grønnsaker, men det går fint. De opplever også tydelige forskjeller i kosthold: – Maten i Norge er ofte sunnere enn den vi spiser hjemme. Vi bruker mye frityr, olje og sukker, sier Maimuna.
Snø – for første gang
Oppholdet i Norge har også bydd på helt nye opplevelser. – Vi fikk se snø! Det hadde vi bare hørt om før. Det var veldig rart – og veldig gøy, forteller Maimuna. – Plutselig ble det også veldig glatt, og vi falt begge to, ler de.
Tausi og Maimuna reiser tilbake i juni. Før det skal de tilbringe en hel måned sammen med Juditte og Signe for å utveksle erfaringer – og ta med seg nye perspektiver hjem
Arrangerer Barnas store sjømatfest
