Læringsrike oppskrifter
Vi har utviklet en rekke smakfulle oppskrifter som er proppet med både fisk og grønnsaker, i tråd med kostrådene. Oppskriften er tilpasset budsjett på AKS/SFO. De er rimelige, næringsrike og enkle nok til at man kan inkludere barna i matlagingen, og aller viktigst så smaker de godt.
Erfaringene fra Læringsrik mat tilsier at man for mellom 5-7 kr per barn per dag kan lage mat som lever opp til anbefalingene for mat og måltider på AKS/SFO. Premisset er da et mellommåltid, tilsvarende 15% av dagsinntaket for et barn mellom 6 og 9 år. Oppskriftene på denne siden ligger på mellom 3 - 7 kr/porsjon
Oppskrifter til 300 elever
Her finner dere alle oppskriftene beregnet til 300 barneporsjoner.
Linsesuppe
Denne linsesuppa er populær blant både barn og voksne, proppfull av næring og deilige krydder.
Polentasei med rotgrønnsaker
Panert fisk er noe de fleste barn liker. Vi serverer ovnsbakte rotgrønnsaker og raita til.
Knekkebrød og grønt
Grønnsaker blir liksom enda bedre når de blir skåret i biter. Og enda bedre blir de når man har noe godt å dyppe dem i.
Bønnebab
Dette er den vegetariske utgaven av taco. Fargerik, frisk og sprø med mye protein fra bønner og linser. Smaksett med deres eget, hjemmelagde tacokrydder.
Kokossei med råkost
Kokosmelk, soya og ingefær gir en herlig smakfull rett. Når alt tilberedes i samme form er det også en enkel måte å servere fisk på.
Nudelwok med fiskekaker
De aller fleste barn liker både nudler og asiatiske smaker. Retten er enkel å lage og egner seg godt til å bruke opp både grønnsaks- og fiskerester.
Fiskepinner
Panert fisk er noe de fleste barn liker. Vi serverer ovnsbakte rotgrønnsaker og hjemmelaga majones til.
Tomatsuppe med linser
Tomatsuppe er mange barns favorittsuppe! Laget fra bunnen av blir den en vitamin-bombe full av smak og grønnsaker.
Tacogryte
Tacogryte er Geitmyra sin versjon av chili sin carne, en gryterett proppet med grønnsaker og bønner og helt uten kjøtt.
Oppskrifter til 120 og 150 elever
Tacogryte
Tacogryte er Geitmyra sin versjon av chili sin carne, en gryterett proppet med grønnsaker og bønner og helt uten kjøtt.
Linsesuppe
Denne linsesuppa er populær blant både barn og voksne, proppfull av næring og deilige krydder.
Kokossei med råkost
Kokosmelk, soya og ingefær gir en herlig smakfull rett. Når alt tilberedes i samme form er det også en enkel måte å servere fisk på.
Tomatsuppe med linser
Tomatsuppe er mange barns favorittsuppe! Laget fra bunnen av blir den en vitamin-bombe full av smak og grønnsaker.
Test-oppskrifter
Oppskriftene på Læringsrik mat er beregnet til mange barn. Men det er fint for både barn og voksne å prøve oppskriftene hjemme. Mange av matagentene synes det er gøy å vise hva de har lært og lagd på AKS/SFO til de der hjemme. Her finner dere oppskrifter beregnet til 4-6 personer.
Rosa smoothie
Det er interessant å se hvor mye grønnsaker man kan “gjemme” i en smoothie. Her har vi hatt i både gulrot og hvite bønner. Bønnene gir smoothien litt ekstra fiber og protein.
Kanskje dere får plass til litt rødbete og?
Grønn smoothie
Det er gøy med grønt! Denne lekre, kremete smoothien er full av næring og ikke minst spinat. Kokos og ingefær er en hit, og når spinaten blir blendet godt får hele smoothien en herlig irrgrønn farge.