Spiselig naturfag – egget

Spiselig naturfag – egget

Et egg og et frø har mye til felles: begge har et skall og en innebygd matpakke, og begge er begynnelsen på nytt liv. I denne aktiviteten utforsker elevene eggets biologi og egenskaper i matlaging.

Læringsmål

1.–4. trinn: Elevene kan si hva et egg består av og hva de ulike delene gjør.

5.–7. trinn: Elevene kan sammenligne et egg med et frø og forklare likheter i struktur og funksjon.

Aktivitet

  1. Vis et egg og et frø (f.eks. en ert) side om side. Spør elevene hva de tror de har til felles.

  2. Gå gjennom oppbygningen: skall (beskyttelse), eggeplomme (matpakken/opplagsnæringen), eggehvite (næring og beskyttelse), porøst skall (oksygentilgang).

  3. La elevene gå på internett og finne svar på de to oppgavene: hvilken fugl legger det største egget, og hvilken legger det minste?

  4. Valgfri praktisk del: lag en omelett med ville eller kultiverte vekster (se oppskrift i undervisningsheftet, side 11).

Spørsmål til elevene

  • Hva er eggeplommens rolle — sammenlignet med opplagsnæringen i et frø?

  • Hvilken fugl legger det største egget i verden? Hvilken legger det minste?

  • Hva er din favorittrett laget med egg?

  • For mellomtrinnet: Hva mener vi når vi sier at egget «emulgerer» eller «binder» i matlaging? Prøv å forklare med egne ord.

Lærertips

  • Bruk et kokt egg som er delt i to for en tydelig visuell gjennomgang av delene.

  • Koblingen til frø-temaet fungerer godt som repetisjon og befester forståelsen.

  • Internett-oppgaven passer godt som kort selvstendig arbeid eller paroppgave.

Spiselig naturfag PDF
Blogg
Det perfekte egget

Det perfekte egget!

– Hæ! Er det en verdensdag for egg også? Martin (13) kan ikke tro det. Vi har vært innom både belgfrukter, vegetardagen og gulrotdagen – og nå er det egg som gjelder. Det perfekte egget.

Oppskrifter
Hvordan steke den perfekte omeletten?

Hvordan steke den perfekte omeletten?

Omelett på aller enkleste vis, med bare egg, et lite dryss salt og en klatt smør i stekepanna. Egget smaker så godt i seg selv at du trenger ikke mer.

Okonomiyaki – japansk pannekake

Okonomiyaki –  japansk pannekake

Okonomiyaki er en japansk pannekake med finsnittet kål og revet gulrot. På Geitmyra serverer vi den med hurtigkimchi, hoisinsaus, majones og pynter med litt ristet sesamfrø og vårløk på toppen. Her er det lett å få i seg åtte om dagen!

Bondeomelett med poteter

Bondeomelett med poteter

Bondeomelett er en solid og mettende omelett med enkle ingredienser som potet og løk. På spansk henter den tortilla de patatas. Her kan dere også bruke opp det dere måtte ha av rester i kjøleskapet

Oppskrifter
Ovnsbakt omelett i salatblad

Ovnsbakt omelett i salatblad

Dette er en lettvint og raskt laget rett som er velegnet til å bruke opp rester i. Omeletten kan lages dagen i forveien og pakkes med på tur eller serveres ute i skolegården.

Langpannekake med banan og blåbær

Langpannekake med banan og blåbær

Bananpannekaker er lettvint, sunt og skikkelig godt. Pannekakene blir best om en bruker bananer som er godt modne. 

Hjemmelaget majones – så godt, så enkelt!

Hjemmelaget majones

Majones er godt, hjemmelaget majones er enda bedre. Her deler vi hemmeligheten med å lage en god majones.

Mona Ekspiselig naturfag egget