Granateplesalat

En deilig salat som kombinerer søte og frisk smaker med ingredienser som agurk, mynte, rødløk og granateple. Passer godt som sommermat, til meze eller tilbehør til grillmaten.

Ingredienser 

  • 1 granateple

  • ½ agurk

  • ½ rødløk

  • 1 håndfull frisk mynte

  • 2-3 ss sitronsaft

Utstyrsliste 

Stor bolle, kniv, skjærefjøl, spiseskje

Framgangsmåte 

  1. Fyll en stor bolle med vann, slik at du kan rense granateplet under vannet

  2. Skjær av toppen av granateplet så du ser frøene. 

  3. Skjær så i skallet slik at du kan brekke den i båter og plukke ut alle frøene. Husk å gjøre dette under vann, så det ikke spruter granateplejus over alt. Den er veldig fargesterk!

  4. Plukk bort skrell og sil av vannet

  5. Splitt agurken i fire deler på langs, deretter kutt i tynne skiver 

  6. Kutt rødløken i tynne skiver. Pass på at skivene ikke blir for tykke, da må du kutte mer 

  7. Finkutt mynte og bland alt med sitronsaften i en passende bolle   

Pia Sundnessalat, kokkekurs tønsberg