Salsa er det spanske ordet for saus og lages ofte av finhakkede grønnsaker og frukt. En frisk og syrlig salsa passer godt til en godt krydret bønnemos.
Til 6 personer
2-3 middels store tomater
1 agurk
1-2 epler
1/2-1 chili
1 lime
Salt og pepper
Koriander
Skyll ingrediensene. Kutt eple, tomat og agurk i små terninger. Finhakk chili. Bland alt sammen og smak til med lime, koriander, salt og pepper.
I Mexico er de flinke til å lage mat av hele dyret. Taco de lengua betyr rett og slett tungetaco, og det er en tradisjonell rett som både lages hjemme og selges som populær gatemat. På Etter skoletid lagde vi tungetaco med hjemmelagde maistortillaer og salsa verde – og barna elsket det!
Tortillalefser er enkelt å lage og smaker mye bedre når du lager de selv. I denne oppskriften bruke vi hvetemel. Servér til fredagstacoen og nyt!
En deilig og kjølende dressing med en smak av agurk og mynte passer perfekt til mat på sommeren eller som tilbehør til sterk mat. Yoghurt og andre melkeprodukter lindrer når man spiser sterk mat.
