Søtpotetmos med eple og bakt paprika
Denne puréen kan lett gjøres til en suppe ved å ha i kokosmelk eller kraft. Den kan også være et deilig tilbehør til familiemiddagen. Mosen kan varieres med hvitløk, chili eller kanel.
Read More
Kachumbar – tomat-, agurk- og rødløksalat
Denne salaten inneholder tomat, agurk, rødløk, mynte og fersk koriander. Enkelt, kjapt og klassisk til indisk mat. Ofte servert til papadum som en forrett eller til middagen. Kachumbarsalat som den heter er også godt å ha i matpakken.
Read More
Skikkelig digg rotmos
En god potetmos er knallgod som den er. Men du kan også pimpe opp videre så den nesten blir en hel rett i seg selv. Her er vårt Geitmyra-forslag.
Read More
Bakte sommergrønnsaker med urter
På sommeren er vekstkassene våre fulle av godsaker. Squash, paprika, reddiker, løk og rotgrønnsaker er noe av det vi kan høste. Bakte grønnsaker passer til alle typer fisk eller kjøtt. Du kan også steke grønnsakene i en stekeovn på høy varme.
Read More
Kimchi på 1-2-3
Kimchi er en koreansk klassiker – en syltet chili- og kålsalat med masse smak. Egentlig krever den tid for å utvikle en dyp umami, men noen ganger vil vi ha kimchi nå. Løsningen? En lynrask versjon som gir deg den friske, krydrede smaken på bare 5 minutter. Det er ikke engang juks, det er bare digg.
Read More