Carnitas
Dette er Mexicos versjon av pulled pork. Langtidskokt svinekjøtt som løfter fredagstacoen til nye høyder!
Read More
Taco de lengua
I Mexico er de flinke til å lage mat av hele dyret. Taco de lengua betyr rett og slett tungetaco, og det er en tradisjonell rett som både lages hjemme og selges som populær gatemat. På Etter skoletid lagde vi tungetaco med hjemmelagde maistortillaer og salsa verde – og barna elsket det!
Read More
Tortillalefser
Tortillalefser er enkelt å lage og smaker mye bedre når du lager de selv. I denne oppskriften bruke vi hvetemel. Servér til fredagstacoen og nyt!
Read More
Yoghurt dressing med urter
En deilig og kjølende dressing med en smak av agurk og mynte passer perfekt til mat på sommeren eller som tilbehør til sterk mat. Yoghurt og andre melkeprodukter lindrer når man spiser sterk mat.
Read More
Sylta grønnsaker
Sylting er en gammel konserveringsmetode som forlenger matens holdbarhet – og gjør den enda bedre! På Geitmyra elsker vi å sylte rødløk og kål, men nesten alle grønnsaker, frukt og bær kan få nytt liv i en syltelake. Prøv dere frem og oppdag nye favoritter!
Read More
Frijoles Picantes – spicy bønnemos
Bønner er en bærebjelke i meksikansk matlaging og like vanlig i taco som kjøtt. Med sin fyldige smak og kremete konsistens blir bønnemosen ekstra smakfull med chili, hvitløk, fersk koriander og spisskummen.
Read More
Saftig pulled pork – enkelt og utrolig godt
Hode, skulder, kne og tå. Ja, du kan bruke hvilken som helst del av grisen til denne retten, men aller best blir den med kjøtt som er litt grovt og har fettmarmorering. Det er superenkelt å lage – bare la ovnen gjøre jobben!
Read More
Hjemmelaget tacokrydder
Tacoens kjennetegn er lukten og smaken av krydderet. Lager du din egen krydderblanding, får du en helt annen aroma enn i kjøpeblandingene, og du kan ikke minst lage den blandingen du selv liker aller best!
Read MoreErtemole – Geitmyras grønne vri!
Dette er Geitmyras eget alternativ til guacamole, og vi elsker det! Den irrgrønne mosen passer perfekt til taco, men den kan også brukes som saus til alt mulig annet.
Read More