Kokkeurs og matglede på Geitmyra Tønsberg

I sommer har vi fire uker med gratis kokkekurs på Geitmyra Tønsberg for elever som går i 5. - 7. trinn. På vårt matkultursenter på Løkken i Tønsberg får barna være med på fire dager fylt med matlaging, dyrking og sosiale aktiviteter. Favorittoppskrifter fra sommerkurset finner du lengre ned på siden.

Programmet er fullpakket alle fire dagene med utrolig mye godt på menyen hver dag, maten skal høstes, kuttes, kokes, stekes og serveres - hver dag. Sammen med Geitmyras undervisere, Kolbjørn og Maria, og juniorkokkene, Anna og Guttorm, lærer barna å koke kraft, høste urter og grønnsaker i sesong, sløye fisk, panere, kutteteknikker, sylting, baking og mye annet gøy og godt!

Favorittoppskrifter fra kurset

Oppskrifter

Granateplesalat

En deilig salat som kombinerer søte og frisk smaker med ingredienser som agurk, mynte, rødløk og granateple.

Panert makrellfilet

Å panere betyr å vende maten i mel og pisket egg og deretter brødsmuler før man steker det. Det gir en ekstra spør skorpe til maten og er en ypperlig måte å tilberede makrell på.

Paella

Dette regnes som Spanias nasjonalrett. Det er en smaksrik risrett som har sitt opphav fra Valencia-regionen, og som kjennetegnes av sin gylne farge fra safran. Retten tilberedes i en stor panne som har gitt retten navnet sitt.

Carnitas

Dette er Mexicos versjon av pulled pork. Langtidskokt svinekjøtt som løfter fredagstacoen til nye høyder!

Chimichurri

En kald urtesaus fra Argentina laget med mange friske urter, hvitløk og chili. Sausen passer perfekt som tilbehør til grillmaten.

Grønnkålchips – sunn og enkel snacks!

Lurer du på hvordan du kan få barna til å spise litt mer grønt? Prøv grønnkålchips. Og lag en stor porsjon – for dette går ned på høykant.

Aktiviteten er muliggjort med midler fra @gjensidigestiftelsen og @tonsberg_kommune

Smaken av sommer