Blåskjell er en perfekt råvare å utforske sammen med barn. De er rimelige, bærekraftige, spennende å undersøke – og smaker fantastisk. Her finner dere alt dere trenger for å bli kjent med blåskjell hjemme: aktiviteter, fakta, oppskrifter og tips.
Read MoreEnkle, trygge og morsomme blåskjelloppskrifter som smaker kjempegodt og er godkjent av barna på Geitmyra.
Read MoreGanske ofte hører vi foreldre som snakker for barna sine. Men vi vet at når barn får møte råvarer med hendene først og meningene etterpå, skjer læring naturlig. Blåskjell er derfor ikke bare mat — de er et pedagogisk verktøy som åpner for samtaler om hav, natur, bærekraft, språk og smak.
Read MoreBlåskjell er havets superdyr fordi de renser vann, skaper leveområder for andre arter og er en av verdens mest bærekraftige matressurser. De er ekte økosystemhelter – og perfekte å utforske sammen med barn fordi de både er fascinerende dyr, mat og naturfag i ett.
Read MoreNår barn får undersøke råvarer selv, lærer de både naturfag, språk og matglede – samtidig. Her er fem fine øvelser dere kan gjøre sammen.
Read MoreBlåskjell er trygge og enkle å lage sammen med barn hvis dere skyller dem godt, sjekker at de lever og koker dem til de åpner seg.
Read MoreGeitmyra Kristiansand søker flere juniorkokker (13 - 15 år) til vårt ungdomsteam. Vi ser etter deg som liker å lage mat, vil lære mer om matlaging og bidra til å spre kunnskapen videre til deltakere på våre kurs og arrangementer.
Read MoreJonas Gryt er ferdig som juniorkokk ved Geitmyra og jobber nå som lærling hos Bent Stiansen – på Statholdergaarden og Statholderens Mat og Vinkjeller. – Jeg har ikke bare lyst til å ta fagbrevet der, jeg har lyst til å bli skikkelig god!
Read MoreGeitmyra er et nasjonalt kompetansesenter for matkultur. Nå søker vi en faglig sterk og engasjert gartner til vår avdeling i Oslo.
Read MoreLag noe godt av restene i kjøleskapet og spar mange penger samtidig!
Read MoreVi ville aldri akseptert at barn måtte lære algebra hjemme fordi skolen mangler ressurser. Likevel er det akkurat det vi gjør med mat og helse.
Read MoreWilliam Wiland er en av de aller første juniorkokkene på Geitmyra. Nå jobber han som lærling på Hotel Bristol i Oslo – men tiden som juniorkokk har satt dype spor.
Read MoreNærmere 700 små og store tok turen til Barnas spiselige gaveverksted på Geitmyra denne søndagen. I pizzaovnen ventet ikke pizza – men en hel villkveite.
Read MoreDet finnes ikke noe bedre enn hjemmelagde, spiselige gaver. Her har vi samlet smakfulle oppskrifter som varmer hjertet og gleder ganen.
Read More– Om du har lyst på en skikkelig bra middag, servert med ungdommelig entusiasme, stolthet og brede smil, kan jeg varmt anbefale juniorkokkene. Det er en investering som smaker godt på alle måter – i mat, i ungdom, og i fremtiden, skriver Morten Borge, CEO i Ferd.
Read MoreHvordan lærer ungdom å ta vare på både maten og naturen? I en ny masterstudie ser Kamilla Nygård nærmere på Geitmyras juniorgartnere – og hvordan de dyrker fram både kunnskap, mestring og bærekraft.
Read MoreMat er ikke bare noe vi spiser. Det er selve grunnlaget for alt vi tenker, føler og gjør. Hver celle i kroppen er bygget av maten vi har spist. Likevel vet stadig færre hvordan man faktisk lager mat. – Det er merkelig at denne kunnskapen har blitt så mangelfull, sier Andreas Viestad i sitt TEDx-foredrag Culinary Literacy.
Read MoreDet er på tide at idretten klatrer ut av lomma på sukker og junkfoodindustrien og stiller seg på parti med barn og unge.
Read More– Tror mamma blir imponert hvis jeg bytter ut fredagstacoen med hjemmelagde bratwurst! Det er høstferie og kokkekurs på Geitmyra.
Read More
