Denne gryten består av råvarer som ble brukt i middelalderen, og før det også. Mange av råvarene er de samme som i dag, eller kan minne om råvarer vi kjenner godt til. Resultatet er en smakfull, varmende gryte.
Read MoreSveler, eller surmelkslapper, er kjempegodt. Og med litt farge blir det ekstra stas!
Read MoreEn deilig salat som kombinerer søte og frisk smaker med ingredienser som agurk, mynte, rødløk og granateple.
Read MoreÅ panere betyr å vende maten i mel og pisket egg og deretter brødsmuler før man steker det. Det gir en ekstra spør skorpe til maten og er en ypperlig måte å tilberede makrell på.
Read MoreDette regnes som Spanias nasjonalrett. Det er en smaksrik risrett som har sitt opphav fra Valencia-regionen, og som kjennetegnes av sin gylne farge fra safran. Retten tilberedes i en stor panne som har gitt retten navnet sitt.
Read MoreDette er Mexicos versjon av pulled pork. Langtidskokt svinekjøtt som løfter fredagstacoen til nye høyder!
Read MoreEn kald urtesaus fra Argentina laget med mange friske urter, hvitløk og chili. Sausen passer perfekt som tilbehør til grillmaten.
Read MoreVannkefir er en symbiose av melkesyrebakterier og gjærsopper som formerer seg som korn. Resultatet blir en sprudlende probiotisk drikke, som er bra for både magen og humøret.
Read MoreBli med oss til Thailand og lag pad thai og papayasalat hjemme. Og la barna få smake til styrken selv.
Read MoreI Matklubben lager vi couscous med grønnsaker og deilige krydder, silkemyk hummus og en frisk salat av appelsin og granateple. Alt er enkelt å lage sammen. Prøv selv!
Read More– Jeg heter jo India, så klart jeg må på Matklubben når vi skal til India! Kanel, spisskummen, gurkemeie, kardemomme, pepper! Dal, raita og chapati seiler opp som en favoritt. Og så er det ikke så dumt at det er ganske så budsjettvennlig. Her er oppskriftene.
Read MoreMatklubben drar til Frankrike og lager fancy – og veldig godt – ostesmørbrød. Sprøtt utenpå, mykt og smeltet inni. Prøv selv!
Read MoreAlle på Matklubben har spist taco. Men hvor mange har egentlig smakt meksikansk taco? For dette er noe ganske annet. Her er oppskriften på spicy bønnemos, eplesalsa og hjemmelagde maislefser.
Read MoreSalsa er det spanske ordet for saus og lages ofte av finhakkede grønnsaker og frukt. Denne er med eple. En frisk og syrlig salsa passer godt til en godt krydret bønnemos.
Read MoreNår vi arrangerer sjømatfest på Geitmyra serverer vi veldig ofte en sabla god fiskekraft når gjestene kommer. Her er vår oppskrift – og tips til hvordan du kan lage en nydelig fiskesuppe.
Read MoreEn frisk salat for hele familien. Rå grønnsaker er sunt, smakfullt og gir magen litt mer å jobbe med. Det er det fint å prøve råkost når man er over den første matintroduksjonsfasen. Rå, harde grønnsaker og frukt kan være tryggere å gi i revet form enn som større biter.
Read MoreI Italia er frutti di mare en favorittpizza for mange. Men hvordan selger vi sjømatpizza til barn? Det gjør vi hver eneste vinter på Geitmyra. Hemmeligheten er enkel: wow-faktor og skikkelig god smak. Denne har blekk i deigen og blekksprut på toppen. Ganske kult!
Read MorePå Geitmyra blir vi alltid glade når vi får tak i torsketunger. Det er en skikkelig delikatesse – og barna synes det er ekstra stas. Vi sprøsteker dem og bruker dem til det meste. Ja, til og med i makiruller.
Read MoreSushiris smaksettes med riseddik, sukker og salt. Det gir risen sødme, syre og umami, og gjør at den smaker ekstra godt sammen med fisk og grønnsaker. I prinsippet er det enkelt: Skyll risen, kok den, og vend inn eddikblandingen til slutt.
Read MoreArepas er små runde og flate brød laget på maismel. I Sør-Amerika er arepaer vanlig tilbehør til maten. De kan også fint sereveres som en egen rett, men da gjerne med fyll som kjøtt, eller som i denne oppskriften her med ost.
Read More
