– Jeg heter jo India, så klart jeg må på Matklubben når vi skal til India! Kanel, spisskummen, gurkemeie, kardemomme, pepper! Dal, raita og chapati seiler opp som en favoritt. Og så er det ikke så dumt at det er ganske så budsjettvennlig. Her er oppskriftene.
Read MoreOm våren spretter de ville vekstene frem. Vokser de i bedet kaller du det ugress. Luk dem bort, men ikke kast det automatisk, mye av ugresset er god mat.
Read MoreMatklubben drar til Frankrike og lager fancy – og veldig godt – ostesmørbrød. Sprøtt utenpå, mykt og smeltet inni. Prøv selv!
Read MoreDenne puréen kan lett gjøres til en suppe ved å ha i kokosmelk eller kraft. Den kan også være et deilig tilbehør til familiemiddagen. Mosen kan varieres med hvitløk, chili eller kanel.
Read MoreEn tykk og deilig suppe for hele familien. Denne suppen er et komplett måltid, med kylling, poteter og masse grønnsaker.
Read MoreAlle på Matklubben har spist taco. Men hvor mange har egentlig smakt meksikansk taco? For dette er noe ganske annet. Her er oppskriften på spicy bønnemos, eplesalsa og hjemmelagde maislefser.
Read MoreSalsa er det spanske ordet for saus og lages ofte av finhakkede grønnsaker og frukt. Denne er med eple. En frisk og syrlig salsa passer godt til en godt krydret bønnemos.
Read MoreNår vi arrangerer sjømatfest på Geitmyra serverer vi veldig ofte en sabla god fiskekraft når gjestene kommer. Her er vår oppskrift – og tips til hvordan du kan lage en nydelig fiskesuppe.
Read MoreEn frisk salat for hele familien. Rå grønnsaker er sunt, smakfullt og gir magen litt mer å jobbe med. Det er det fint å prøve råkost når man er over den første matintroduksjonsfasen. Rå, harde grønnsaker og frukt kan være tryggere å gi i revet form enn som større biter.
Read MoreI Italia er frutti di mare en favorittpizza for mange. Men hvordan selger vi sjømatpizza til barn? Det gjør vi hver eneste vinter på Geitmyra. Hemmeligheten er enkel: wow-faktor og skikkelig god smak. Denne har blekk i deigen og blekksprut på toppen. Ganske kult!
Read MorePå Geitmyra blir vi alltid glade når vi får tak i torsketunger. Det er en skikkelig delikatesse – og barna synes det er ekstra stas. Vi sprøsteker dem og bruker dem til det meste. Ja, til og med i makiruller.
Read MoreSushiris smaksettes med riseddik, sukker og salt. Det gir risen sødme, syre og umami, og gjør at den smaker ekstra godt sammen med fisk og grønnsaker. I prinsippet er det enkelt: Skyll risen, kok den, og vend inn eddikblandingen til slutt.
Read MoreArepas er små runde og flate brød laget på maismel. I Sør-Amerika er arepaer vanlig tilbehør til maten. De kan også fint sereveres som en egen rett, men da gjerne med fyll som kjøtt, eller som i denne oppskriften her med ost.
Read MorePå Geitmyra gleder vi oss over vinterundervisningenen. Da er det nemlig egendyrka grønnkål med bærekraftig hvit fisk og blåskjell som står på menyen. Det er noe av det beste vi lager på den tiden av året. Oppskriften finner du her.
Read MoreI denne gryteretten bruker vi varme krydder som ingefær, spisskummin og kanel sammen med syltede sitroner. Tagine er en Nord-Afrikansk rett, med samme navn som den kjegleformete leirgryten den tradisjonelt lages i.
Read MoreBatersh er en typisk syrisk rett - en fløyelsmyk dip laget med grillet aubergine, yoghurt, tahini og hvitløk. Dippen sereveres tradisjonelt med en tomatisert kjøttsaus, men den er også god å servere alene med litt frisk garnityr.
Read MoreMan trenger ikke kjøtt eller fisk for å spise en fullverdig middag. Linser, erter og bønner er gode proteinkilder, og metter godt. Kikerter er en spiselig belgfrukt i erteblomstfamilien.
Read MoreDenne linsesuppa er populær blant både barn og voksne, proppfull av næring og deilige krydder. Her bruker vi en karriblanding som gir masse smak og aroma.
Read MoreIngenting er så godt som en god varm suppe en kald høst eller vinterdag. Poteten sørger for en silkemyk konsistens og deilig rund smak.
Read MoreDet er ingen grunn til å kaste gammel, tørt brød. Nicolai viser hvordan du kan forvandle det til en supergod brødpudding. Både enkelt og gøy å lage med barna.
Read More
