Granateplesalat

En deilig salat som kombinerer søte og frisk smaker med ingredienser som agurk, mynte, rødløk og granateple.

Pia SundnesJuly 8, 2026salat, kokkekurs tønsberg

Panert makrellfilet

Å panere betyr å vende maten i mel og pisket egg og deretter brødsmuler før man steker det. Det gir en ekstra spør skorpe til maten og er en ypperlig måte å tilberede makrell på.

Pia SundnesJuly 8, 2026makrell, kokkekurs tønsberg

Paella

Dette regnes som Spanias nasjonalrett. Det er en smaksrik risrett som har sitt opphav fra Valencia-regionen, og som kjennetegnes av sin gylne farge fra safran. Retten tilberedes i en stor panne som har gitt retten navnet sitt.

Pia SundnesJuly 8, 2026kokkekurs tønsberg, paella

Carnitas

Dette er Mexicos versjon av pulled pork. Langtidskokt svinekjøtt som løfter fredagstacoen til nye høyder!

Pia SundnesJuly 8, 2026kokkekurs tønsberg, taco

Chimichurri

En kald urtesaus fra Argentina laget med mange friske urter, hvitløk og chili. Sausen passer perfekt som tilbehør til grillmaten.

Pia SundnesJuly 8, 2026kokkekurs tønsberg, saus, dipper dressing og vinaigrette

Vannkefir – lag din egen sommerbrus

Vannkefir er en symbiose av melkesyrebakterier og gjærsopper som formerer seg som korn. Resultatet blir en sprudlende probiotisk drikke, som er bra for både magen og humøret.

Mona EkJune 17, 2026vannkefir

Smak verden – thailandsk pad thai og papayasalat

Smak verden – thailandsk pad thai

Bli med oss til Thailand og lag pad thai og papayasalat hjemme. Og la barna få smake til styrken selv.

Mona EkMay 18, 2026Smak verden – thailand

Smak verden – marrokansk couscous, hummus og appelsinsalat

Smak verden – marrokansk couscous

I Matklubben lager vi couscous med grønnsaker og deilige krydder, silkemyk hummus og en frisk salat av appelsin og granateple. Alt er enkelt å lage sammen. Prøv selv!

Mona EkMay 6, 2026Smak verden - Marokko

Smak verden – indisk dal og chapati

– Jeg heter jo India, så klart jeg må på Matklubben når vi skal til India! Kanel, spisskummen, gurkemeie, kardemomme, pepper! Dal, raita og chapati seiler opp som en favoritt. Og så er det ikke så dumt at det er ganske så budsjettvennlig. Her er oppskriftene.

Mona EkApril 28, 2026Smak verden – India

Smak verden – fransk croque monsieur

Matklubben drar til Frankrike og lager fancy – og veldig godt – ostesmørbrød. Sprøtt utenpå, mykt og smeltet inni. Prøv selv!

Mona EkApril 14, 2026Smak verden – Frankrike

Smak verden – meksikansk taco

Alle på Matklubben har spist taco. Men hvor mange har egentlig smakt meksikansk taco? For dette er noe ganske annet. Her er oppskriften på spicy bønnemos, eplesalsa og hjemmelagde maislefser.

Mona EkApril 8, 2026Smak verden – taco

Salsa med tomat, agurk og eple

Salsa med agurk, tomat og eple

Salsa er det spanske ordet for saus og lages ofte av finhakkede grønnsaker og frukt. Denne er med eple. En frisk og syrlig salsa passer godt til en godt krydret bønnemos.

Mona EkApril 7, 2026eplesalsa

Sabla god fiskekraft

Når vi arrangerer sjømatfest på Geitmyra serverer vi veldig ofte en sabla god fiskekraft når gjestene kommer. Her er vår oppskrift – og tips til hvordan du kan lage en nydelig fiskesuppe.

Mona EkMarch 31, 2026Geitmyra hjemme, fiskekraft

Frisk og saftig råkost

En frisk salat for hele familien. Rå grønnsaker er sunt, smakfullt og gir magen litt mer å jobbe med. Det er det fint å prøve råkost når man er over den første matintroduksjonsfasen. Rå, harde grønnsaker og frukt kan være tryggere å gi i revet form enn som større biter.

Pia SundnesMarch 25, 2026tidlig matglede

Sjømatpizza

I Italia er frutti di mare en favorittpizza for mange. Men hvordan selger vi sjømatpizza til barn? Det gjør vi hver eneste vinter på Geitmyra. Hemmeligheten er enkel: wow-faktor og skikkelig god smak. Denne har blekk i deigen og blekksprut på toppen. Ganske kult!

Mona EkMarch 24, 2026blekksprut, smak på havet, Geitmyra hjemme

Sprøstekte torsketunger

På Geitmyra blir vi alltid glade når vi får tak i torsketunger. Det er en skikkelig delikatesse – og barna synes det er ekstra stas. Vi sprøsteker dem og bruker dem til det meste. Ja, til og med i makiruller.

Mona EkMarch 23, 2026torsketunger, sushi, Geitmyra hjemme

Slik lager du sushiris

Sushiris smaksettes med riseddik, sukker og salt. Det gir risen sødme, syre og umami, og gjør at den smaker ekstra godt sammen med fisk og grønnsaker. I prinsippet er det enkelt: Skyll risen, kok den, og vend inn eddikblandingen til slutt.

Mona EkMarch 18, 2026sushiris

Arepas con queso

Arepas er små runde og flate brød laget på maismel. I Sør-Amerika er arepaer vanlig tilbehør til maten. De kan også fint sereveres som en egen rett, men da gjerne med fyll som kjøtt, eller som i denne oppskriften her med ost.

Pia SundnesMarch 13, 2026

Fisk og blåskjell med stuet grønnkål

På Geitmyra gleder vi oss over vinterundervisningenen. Da er det nemlig egendyrka grønnkål med bærekraftig hvit fisk og blåskjell som står på menyen. Det er noe av det beste vi lager på den tiden av året. Oppskriften finner du her.

Pia SundnesMarch 9, 2026blåskjelloppskrift, fisk, fra undervisningen

Kyllingtagine

I denne gryteretten bruker vi varme krydder som ingefær, spisskummin og kanel sammen med syltede sitroner. Tagine er en Nord-Afrikansk rett, med samme navn som den kjegleformete leirgryten den tradisjonelt lages i.

Pia SundnesMarch 6, 2026gryterett, signaturmeny, tagine